SEPTIEMBRE
Gallito, patito, frijol mariposa
Centrosema molle
Centrosema molle, llamada “gallito”, “patito” o “frijolito mariposa”, es una planta trepadora nativa de México muy singular y valiosa en sistemas agroecológicos por su capacidad de fijar nitrógeno, tolerar condiciones difíciles y ofrecer buen valor nutricional como forraje para el ganado, pero también reconocida por la belleza de sus flores. Pertenece a la familia de las fabáceas (leguminosas), por lo que es pariente de los frijoles, el ayocote, las habas, y muchas otras plantas comestibles y forrajeras.