Aquí se muestra el café bajo sombra, cultivo tradicional en la zona centro del estado de Veracruz. En este cafetal además de cafetos (Coffea arabica) hay otras especies útiles como los árboles frutales, o los utilizados para la construcción y la medicina tradicional. Los agroecosistemas cafetaleros representan una oportunidad para vincular la producción con la conservación de los recursos naturales; el cafetal proporciona servicios ambientales como la captación y reserva de agua; la captura de carbono; el mantenimiento de suelos; además, es hábitat de flora y fauna silvestre, aquí viven temporal o permanentemente aves y pequeños mamíferos.